食品安全快速检测技术亟待得到重视

     “瘦肉精”“三聚氰胺奶粉”“海南毒豇豆”……如何让食品不再被安全因素困扰。日前，在科技部社会发展司的主持下，全国食品安全领域内的知名大学、科研院所及行业内骨干企业等32家单位汇集南京，参加“食品安全检测试剂和装备产业技术创新战略联盟”届工作会议。

　　会议产生联盟理事长单位无锡中德伯尔生物技术有限公司、秘书长单位中国农业大学，以及由陈君石、张改平、程京3位院士和中国疾病预防控制中心吴永宁教授领衔的15人联盟专家委员会。据理事长单位代表李林介绍，首批联盟成员单位共32家，其中有企业14家、科研院所18家。此举将有机整合研究机构与企业的优势特长，使技术创新主力大学及科研院所的创新要素向企业集聚。

　　会上，专家指出，美、日、欧盟等发达国家在食品安全检测技术领域已形成了农兽药、食源性微生物、生物毒素等快速检测试剂盒、胶体金试纸条等产品及专利技术，在食品贸易和安全监控方面发挥了重要作用。而我国全面系统地开展食品安全检测工作较晚，整个食品安全检测产业仍处于起步阶段，60%-70%的快检产品市场份额被国外一些着名生产厂家占有，尤其在高端产品上几乎全部被国外品牌垄断。与此同时，在我国经济高速发展过程中，食品安全还存在很多问题，处于食品安全事故风险高发期和矛盾凸显期，仅2009年2月至9月，各地公安机关共立案制售不符合卫生标准的食品案件和制售有毒、有害食品案件120余起。

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